Affogato Nedir?


Sevgili İtalyan mutfağı severler,

Belki bizim İtalyan kahvesi gibi düşünebileceğimiz fakat aslında kahve temelli bir İtalyan tatlısı olan "affogato" yu konuşalım istedim bu hafta.

Tam ismiyle "affogato al caffè" İtalyanca'da "kahvede boğulmuş" anlamına geliyor ve kahve içinde yüzen dondurmaya refere ediyor. Hatta "gelato affogato al caffè" yani "kahvede boğulmuş dondurma" şeklinde de isimlendirilebiliyor.

Evde yapması çok basit bir tarif.

Biz moka pot ile yaptığımız espressonun içine Vienatta'nın kremalısından ekliyoruz, böylelikle içinde karamel tadı ve çikolata parçacıkları da elde ediyoruz.

Yaz - kış tüketilebilecek bir tat.

Buon appetito ;)