Sevgili İtalya ve İtalyan mutfağı severler, dün Cenova lezzetlerinden biri olan pesto'dan bahsettik, bugün sıra "focaccia"da.
Biliyorsunuz İtalyanların envai çeşit ekmeği var. Focaccia da onlardan biri ve bu leziz ekmeğin kaynağı da Cenova'ymış meğer. Focaccia İtalyan yassı ekmeği, İtalyan pide ve benzeri isimlerle nitelendiriliyor. Türkiye'de de bazı fırınlarda ve restoranlarda bulunuyor.
En sadesinden türlü çeşit malzeme ile süslenmişine kadar onlarca farklı focaccia var. Zeytinyağı ve kekik ile en sadesini yiyebileceğiniz focaccia'yı ister ana yemeğin yanında ekmek şeklinde isterseniz de tek başına tüketebiliyorsunuz.
Ben Cenova'da bir sade bir de peynirli yedim, ikisi de süper lezizdi. Bu sefer tarif vermeyeceğim fakat evde yapayım derseniz, tarif bulabileceğiniz çok site var, şimdiden afiyet olsun ;)